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Dalla capra al caprino

L'allevamento delle capre risale al Neolitico.

Vieni a mungere e a produrre formaggio..per vivere un'esperienza davvero PREISTORICA!

Il laboratorio sulla filiera del formaggio inizia con la visita alla stalla delle capre camosciate: le capre vengono attualmente munte due volte al giorno in maniera manuale e in occasione della visita in azienda i bambini potranno mungerle in maniera autonoma. Il latte così ottenuto verrà poi trasformato con l'aiuto del caseario in formaggio e ricotta.



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