Mestieri, tradizioni, sapori, stand enogastronomici.
Alla scoperta del Podere di Mona Verde e di come nascono i nostri Prodotti. Dimostrazioni di lavorazionI sul posto e degustazioni
Non tutti i mieli però cristallizzano nello stesso modo. La velocità e la facilità con
La farina di tipo 00 è composta solamente dalla parte centrale del chicco cioè la parte
PISTOIA. Non basta più essere bravi produttori. Bisogna anche sapere vendere. E gli stessi mercatini
Il Parmigiano Reggiano è ancora fatto con metodi tradizionali, usando solo latte vaccino crudo