Podere di Monaverde è un'azienda agricola e caseificio in provincia di Pistoia, in località Gello. Nei campi del podere vengono coltivate, secondo le tecniche dell'agricoltura biologica, le verdure dell'orto, grani antichi con i quali vengono preparate le squisitezze del forno, vigne ed ulivi. Al podere vengono anche allevati gli animali come galline, oche, fagiani, vitelli, maiali e soprattutto le nostre capre camosciate con il latte delle quale produciamo i nostri formaggi caprini.
Tutti i prodotti artigianali del podere sono in vendita presso lo spaccio, che si trova a pochi metri dal campo.
Il Podere di Monaverde è anche un luogo di riscoperta della tradizione e condivisione, grazie alla fattoria didattica che si rivolge a scuole e bambini di tutte le età. Al podere vengono periodicamente organizzati eventi per aprire le porte della fattoria ai visitatori, far assaggiare i prodotti appena preparati, asssistere alle attività tradizionali come la battitura del grano o la pigiatura dell'uva.