Vino biologico ed olio extra vergine di oliva biologico. La nostra è una piccola produzione, curata con passione dal campo alla tua tavola.
Un orto, coltivato con tecniche di agricoltura biologica, a pochi metri dallo spaccio: frutta e verdura dal campo alla tua tavola.
Ogni giorno sforniamo delizie dolci e salate: pane, schiacciata, pizza, biscotti, crostate e delizie di stagione come i panettoni e colombe a Pasqua. Tutti preparati con le farine i grani antichi coltivati nei nostri campi.
Alleviamo gli animali nel rispetto delle loro caratteristiche etologiche e del loro benessere. Galline, Capre camosciate, maiali.
Conserve, passata di pomodoro, sughi pronti e confetture di stagione, oltre al miele delle nostre api.
Una volta il Podere era il fulcro della comunità, dove una famiglia trovava tutto ciò di cui aveva bisogno: farine, pane, frutta e verdura, legumi, formaggi, miele, vino, olio, carne. Leandro e Serena con la loro famiglia, oggi proseguono questa tradizione tramandata di generazione in generazione nel Podere di Monaverde, portando avanti con passione una piccola produzione artigianale, attenta alla qualità e rispettosa dei tempi della natura. Così nascono le farine, i prodotti da forno, il vino e l’olio, le conserve dell’orto, il miele, i formaggi, la carne ed i salumi, per una spesa buona e sana come una volta.
Il laboratorio sulla filiera del formaggio inizia con la visita alla stalla delle capre camosciate: le
Da maggio a luglio sarà possibile raggiungere a piedi il campo di grano poco distante dall'azienda,
L'attività prevede la visita all'apiario che sarà possibile grazie ad un'arnia a vetri
Gli animali della fattoria hanno bisogno di essere accuditi perchè da loro derivano i prodotti
La carne rossa è fonte di proteine ad alto valore biologico , se pensiamo al filetto,
La sicurezza alimentare occupa nell’ambito della legislazione comunitaria un posto di elezione
La razza di Cinta ha origini antiche, autoctona in Toscana, ne testimonia la presenza nel territorio
Il pane fatto con farine di qualità e lievitato con pasta madre è un alimento ad alto valore
Il consumo costante di cereali integrali può ridurre del 30% il rischio di malattie coronariche
ASSENZA DI ZUCCHERI Il Parmigiano Reggiano non contiene ne' lattosio ne' galattosio. Nelle ore
Non tutti i mieli però cristallizzano nello stesso modo. La velocità e la facilità con
La farina biologica di tipo 1 prodotta dall'Azienda Floriddia, a differenza delle farine che
Il Caseificio Sociale Fior di Latte è una cooperativa casearia costituita nel 1965 ad opera di
L'azienda agricola Savigni alleva i propri animali, secondo criteri rigidamente biologici. Razze
Sito nelle campagne Pistoiesi in zona collinare ai piedi dell’Appennino Toscano, è uno dei
Le nostre birre nascono dalla selezione di cereali di altissima qualità, grani antichi, coltivati
Da tre generazioni coltiviamo i nostri vigneti e ne vinifichiamo le uve seguido il metodo della agricoltura
L'azienda agricola Pastorini è situata nel comune di Larciano in provincia di Pistoia. Lavoriamo
Buone produzioni a circuito corto e senza intermediazioni. Da segnalare il servizio di confezionamento sottovuoto che allunga la conservazione di prodotti come parmigiano a 12, 24 o 30 mesi e il delizioso lardo tipo Colonnata. Ampio parcheggio gratuito.